Natillas de manzana (con canela y frutos secos)

¡Hola de nuevo! Hoy os traemos una nueva receta vegana, en este caso, dulce. Unas natillas de manzana deliciosas y super saludables perfectas como postre, merienda o, incluso, desayuno. La receta es muy sencilla, y como ahora veréis, muy rapidita...así que, ¡lo tiene todo! :)

 

 

Ingredientes (para 6 personas):

 

- 2 manzanas reinetas

- 2 cucharadas de sirope de agave (o miel, en su defecto)

- 1 litro de leche vegetal (preferiblemente, de avena)

- 1 ramita de canela

- 2 cucharaditas de agar-agar

- esencia de vainilla (al gusto)

- canela en polvo y frutos secos para decorar

 

¿Cómo lo hacemos?:

 

Pelamos y troceamos las manzanas y las ponemos en una olla al fuego, junto con el sirope o miel. Cocinamos a fuego medio hasta que la manzana esté blandita.

 

Añadimos la leche, la ramita de canela y la esencia de vainilla. Removemos y dejamos que se cocine unos minutos más. A continuación, retiramos la ramita de canela, añadimos el agar-agar y trituramos muy bien todo con la batidora.

 

Vertemos la mezcla en copas o cuencos pequeños de cristal y dejamos que se enfríe y cuaje bien. Antes de servir, espolvoreamos con canela en polvo y frutos secos molidos o en trocitos.