Hojaldre de jamón y queso con bacon y pimiento asado.

¡Por fin ha llegado el calor!, y con él, las tardes en el río, en las que nos puede faltar una buena merienda. Este hojaldre, mucho más rico frío que caliente, es una de nuestras favoritas. Se prepara en un momento y podemos rellenarlo de lo que más nos guste. Esta vez, nosotras le hemos puesto jamón cocido, queso, unos trocitos de bacon y unas tiras de pimiento asado. Esperamos que os guste tanto como a nosotras :)

Ingredientes:

 

- 2 láminas de hojaldre

- 250 g. jamón cocido

- 5 lonchas de queso (en nuestro caso, emmental)

- 2 tiras de bacon

- 1 pimiento asado

- 1 huevo
 

¿Cómo lo hacemos?

 

Extendemos la primera lámina de hojaldre y la cubrimos con las lonchas de jamón cocido, dejando un poco de borde para poder cerrarlo más tarde. Colocamos encima el queso, después el bacon troceado y, por último, el pimiento asado hecho tiritas.

Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y lo cerramos por los bordes. Pinchamos toda la superficie con una tenedor y lo pintamos con huevo batido.

Metemos al horno precalentado a 200ºC (muy importante, para que quede bien doradito y crujiente) durante 20 minutos. Sacamos del horno y dejamos que se temple antes de servir.