Hummus de garbanzos

¡Buenas! Hoy os traemos otra receta super saludable 100% vegana. El hummus de garbanzos se hace en un momento y, además, es muy versátil: los podemos comer con crudités de verdura, con nachos de maíz, podemos ponerlo en sándwiches, en fajitas vegetales...y, así, además de disfrutar, nos cuidamos :)

 

Con estas cantidades sale bastante hummus pero, si nos sobra, aguanta sin problema en la nevera hasta 3 días (además, con el paso de los días, se intensifica más su sabor). Os dejamos ya con la receta, como veréis, muy sencilla.

 

 

Ingredientes:

 

 

- 400 g. de garbanzos cocidos

- 1 diente de ajo (le quitamos el germen para que no repita)

- zumo de 1/2 limón

- 1/2 cucharadita de comino en polvo

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 cucharada de tahín (aquí, tenéis también la receta para hacerlo)

- 1/2 taza de caldo de verdura a tª ambiente (o agua en su defecto)

- aceite de oliva virgen, pimentón y ajo en polvo para decorar

 

¿Cómo lo hacemos?:

 

Ponemos todos los ingredientes (excepto los de decoración) en la picadora y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. La vertemos en el recipiente de presentación y decoramos con un hilito de aceite, un poco de pimentón y ajo en polvo al gusto. ¡Y listo!

 

 

Si tenéis un procesador de alimentos, seguro que de una vez podéis triturar todo. Si, como nosotras, tenéis que hacerlo con la picadora, será mejor hacerlo en dos veces. Pero, de igual forma, se hace en cinco minutos.

 

 

 



Chocolatinas veganas (sin huevo, sin leche y sin azúcar)

¡Hola! Después de casi un mes de parón en el blog, os traemos una receta INCREÍBLE. Son unas barritas crudiveganas de chocolate y coco super fáciles y rápidas de hacer, con tres capas diferentes: base de frutos secos y dátiles, relleno de coco y glaseado de chocolate...¡buenísimas!

Ingredientes (10-12 chocolatinas):

 

Para la base:

 

- 1 taza y 1/4 almendras (puestas a remojo 2 horas antes)

- 1/2 taza de dátiles sin hueso (puestos a remojo 2 horas también)

- 1/4 de taza de cacao

 

Para el relleno:

 

- 2 tazas de anacardos (puestos a remojo 2 horas antes mínimo)

- 1/4 de aceite de coco líquido

- 1/2  taza de coco rallado

- 2 cucharaditas de vainilla

- 1 cucharadita de miel

 

Para el glaseado:

 

- 1/4 de taza de cacao

- 1/4 taza de miel

- 1/4 de aceite de coco

 

¿Cómo lo hacemos?:

 

Para la base: ponemos en la trituradora las almendras y los dátiles bien escurridos junto con el cacao y se tritura bien. Cubrimos el fondo de nuestro molde con la masa obtenida, aplastando bien con las manos, y lo dejamos en la nevera mientras preparamos el relleno.

 

Para el relleno: escurrimos los anacardos y los ponemos en la trituradora con el resto de ingredientes. Trituramos bien y repartimos la masa obtenida sobre la base anterior. aplastamos bien con las manos para dejarlo uniforme y volvemos a dejar en la nevera mientras preparamos el glaseado, la capa final.

 

Para el glaseado: ponemos en un bol pequeño todos los ingredientes, mezclamos bien con ayuda de una cuchara y vertemos la mezcla sobre la segunda capa de nuestras chocolatinas. Reservamos en la nevera unas dos horas antes de cortar, ¡y listo!. Para conservarlas, si no nos la vamos a comer todas, conviene que las dejemos en la nevera para que guarden la consistencia.