Salsa de yogur: LA AUTÉNTICA

Como ayer os prometimos, hoy os traemos la salsa con la que acompañamos nuestros panes de pita rellenos de pollo y verduras. No me canso de decir que es LA AUTÉNTICA salsa de yogur porque, sabe exactamente igual que la salsa blanca que nos sirven con los kebabs. Es muy suave y ligera y, lo mejor de todo, super fácil y rápida de hacer; además, la podemos utilizar en muchos platos: kebabs caseros, pitas rellenos, con falafels, con patatas cajún, con pasta, en ensaladas...¡de mil maneras diferentes!

 

 

 

Ingredientes:

 

- 1 yogur natural (preferiblemente griego)

- 1 medida de yogur de mahonesa (casera, en nuestro caso)

- 1 cucharadita de ajo en polvo (o ajo rallado en su defecto)

- 1 cucharadita de perejil picado (preferiblemente, fresco)

- 1/2 cucharadita de azúcar

- 1/2 cucharadita de sal

- 1 pizca de comino

- 1 pizca de curry

 

¿Cómo lo hacemos?

 

Como nosotras utilizamos mahonesa casera, será lo primero que hagamos. Para ello, ponemos en el vaso de la batidora 1 huevo, 1 pizca de sal y un chorro de aceite. Metemos hasta el fondo la batidora, y sin levantarla, batimos hasta que la mezcla empiece a espesar. Levantamos un poco y terminamos de batir bien (si queremos que se espese un poco más añadimos un poco más de aceite y batimos). Si utilizáis mahonesa de compra, os podéis ahorrar este paso.

 

Ponemos en un cuenco el yogur, la misma medida de mahonesa y el resto de ingredientes. Mezclamos muy bien con la cuchara y reservamos en la nevera, cubierta con papel film, hasta la hora de utilizarla...¡y ya está! :)

 

Os recuerdo los ingredientes: