Mousse de fresa

¡Hola! Hoy os traemos una receta "express" para hacer mousse de fresa. Fácil, rápido y delicioso. Con un poco de nata, clara de huevo y mermelada podemos tener el postre listo en 15 minutos; además, con esta receta podemos hacer el mousse de nuestro sabor preferido, sólo tendremos que cambiar la mermelada de fresa por otra que nos guste más. Vamos con la receta:

 

 

Ingredientes (para 4 personas):

 

- 250 ml. de nata líquida

- 3 claras de huevo

- 3 ó 4 cucharadas de mermelada de fresa (mejor si es casera, como ésta)

 

¿Cómo lo hacemos?:

 

Ponemos las nata en un bol y comenzamos a batir. Cuando esté semimontada, añadimos las cucharadas de mermelada de una en una y seguimos batiendo hasta que la nata esté completamente montada. Reservamos.

 

Ponemos las claras de huevo en otro bol y las montamos a punto de nieve. Añadimos las claras a la mezcla anterior en dos o tres veces y las incorporamos con ayuda de una espátula y con movimientos envolventes para mantener la mayor cantidad de aire posible.

 

Cuando la mezcla esté homogénea, la vertemos en nuestros vasitos y metemos a la nevera hasta que esté bien cuajado (mejor de un día para otro) aunque, si tenemos mucha prisa, podemos meterlo en el congelador y tardará mucho menos.

 

Una vez cuajado, decoramos al gusto; en nuestro caso, con fresas y bolitas de chocolate.